Működés

Működés

A VINEA CSOPAK egy bárki számára elérhető, nyitott rendszerként működik. Mindkét minősítési szint esetében az általános alapfeltétel, hogy a termelő hegyközségi tag legyen és a szintenként szigorodó előírásoknak megfelelő olaszrizling területtel rendelkezzen.

Vinea Csopak hegybor minősítés előfeltétele a tavaszi bírálaton való megfelelés és a minőségi szinthez kötődő szabályok teljesítése.

Vinea Csopak dűlőbor minősítés előfeltétele az őszi bírálaton való megfelelés és a Csopaki Kódex összes szabályának teljesítése. A Csopaki Kódex szabályai szerint készült dűlőborok viselhetik a Kódex védjegyét. A védjegy megszerzéséhez mind a területnek, mind bornak egy összetett ellenőrzési folyamaton kell átesnie. A Kódex rendszeréhez minden év elején lehetőség van csatlakozni az adminisztrációt végző és az ellenőrzéseket szervező Kódex titkárnál.

Ellenőrzés

Minden a Kódex oltalma alá kerülő terület, illetve a Kódex védjegyére pályázó bor évente öt ellenőrzési ponton kell, hogy átessen:

  • Metszési ellenőrzés: metszés- és művelésmód, tőkehiány vizsgálata.
  • Zsendülési ellenőrzés: soraljművelés, zöldmunka, fürtszám vizsgálata.
  • Szüreti ellenőrzés: termés mennyiség és minőség, mustfok vizsgálata.
  • Pincemunka ellenőrzés: pince higiénia ellenőrzés, újbor kóstolás.
  • Csopaki Bírálat

Bizottságok

A Csopaki Kódex szabályainak betartását három bizottság felügyeli, melyek munkáját két állandó ügyvivő szervezi:

  • A termelők képviseletét ellátó és a borászati-szakmai ügyekért felelős Kódex titkár
  • A védjegytulajdonos Csopaki Önkormányzat képviseletét ellátó és a jogi ügyekért felelős Védjegybizottsági elnök

 

Termelői Bizottság

Tagok:

  • Az érvényes regisztrációval rendelkező Kódex termelők (gyűlésenként legalább 3 fő)

Feladatok:

  • A regisztrációs szándékkal bejelentett területek minőségi elbírálása
  • Az éves négy belső ellenőrzés: metszés, zsendülés, szüret, pince
  • Rendkívüli bejelentések alapján történő ellenőrzések

 

Bíráló Bizottság

Tagok:

  • A Kódex titkár és a Védjegybizottság elnöke által egyetértésben kiválasztott legalább 5 független borértő

Feladatok:

  • A tavaszi bírálaton a minősített hegybor megjelölésre pályázó borok bírálata
  • Az őszi bírálaton a Csopaki Kódex védjegyére pályázó dűlőborok bírálata
  • Szakmai visszajelzés a termelők részére

 

Védjegybizottság

Tagok:

  • Csopak község képviseletében eljáró Védjegybizottsági elnök
  • A termelői közösség képviseletében eljáró Kódex titkár
  • A csopaki Pannon Borkultúra Egyesület képviseletében 1 fő

Feladatok:

  • A Védjegy szabályzat előírásainak betartatása
  • A bírálati és laboreredemények alapján a védjegyhasználat jogosultságának megállapítása
  • Védjegyhasználati szerződés kötése a jogosult termelőkkel
  • A védjeggyel való visszaélések megelőzése, kivizsgálása és szankcionálása